Pavo relleno
Publciado por Zuria - 22/12/11 a las 08:12:18 pmPara esta navidad no hay nada mas exquisito que elaborar un pavo relleno en compañía de toda tu familia, por ello echa un vistazo a esta rica receta.
Ingredientes:
- Pavo de 10 kg.
- 1/2 Carne molida de res.
- 1 1/2 carne molida de cerdo.
- 1/2 taza de aceite.
- 4 dientes de ajo.
- 1 kg de jitomates.
- 1 cucharada de Pimienta molida.
- 2 cucharadas de alcaparras.
- 50 gr de pasas.
- 50 gr de almendras.
- 1/2 barra de achiote disuelta en 1/2 taza de Vino blanco o tinto.
- Sal.
Preparación:
- Una noche antes de preparar el pavo inyecta el vino blanco.
- Calienta el horno a 200 grados, mientras se calienta el horno pon en una cacerola grande el aceite y pon a dorar un poco el ajo ya que este bien dorado agrega la carne, la pimienta, el tomate y los demas ingredientes.
- Deja que se sazone bien por 10 minutos.
- Rellena el pavo con la carne y pasalo a una pavera.
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