Pierna en adobo
Publciado por Zuria - 28/08/10 a las 02:08:42 amAunque todavía falta muchísimo tiempo para la cena de navidad es bueno que vayamos viendo deliciosas recetas para ese dia, bien aquí te dejo una pierna en adobo deliciosa.
Ingredientes
- 1 pierna de cochino.
- Chiles secos.
- Vinagre.
- Vino blanco.
- Cebolla.
- Manteca.
- Clavo.
- Ajos.
- Sal y pimienta.
- Comino.
- Achiote.
- Naranja.
Procedimiento:
- Lava y deja secar la pierna.
- Licua todas las especies con el vino blanco.
- Coloca la pierna en un recipiente y agrega la mezcla.
- Dejala reposar mientras tuestas, desvenas y mueles los chiles con el achiote, vinagre y el jugo de naranja.
- Agrega esta mezcla también a la pierna.
- Unta de manteca la charola de aluminio.
- Coloca la pierna y mete al horno.
- Saca la pierna del horno y a disfrutar.
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